Фасолевые, гороховые и чечевичные супы с овощами и копченостями очень подходят для поздней осени и зимы: они сытные, наваристые, душевные. К тому же они очень полезные, в бобовых ведь так много белка. Недавно в магазине мне попалась на глаза упаковка под названием «16 видов фасоли.» Эта смесь выглядела так ярко и весело, что я ее купила и решила сварить из нее простой, добротный суп, тем более что фасолевого супа в блоге пока не было. В эту смесь входят крупная и мелкая белая фасоль, красная, розовая, черная и пятнистая фасоль, нут, желтый и зеленый сушеный горох, пара видов чечевицы и еще несколько видов бобовых. Для супа подойдет любая аналогичная смесь. Если такой в продаже нет, возьмите понемногу от всех имеющихся в наличии бобовых.
Ингредиенты:
450 г смеси разных видов фасоли, бобов, чечевицы и гороха
2 ст.л. оливкового масла
1 большая мясистая копченая свиная рулька
2 больших черешка сельдерея
1 средняя луковица
3 средние морковки
2 зубочка чеснока
1 лавровый лист
1/2 ч.л. молотой зиры
1/2 ч.л. молотого кориандра
1 л. куриного или овощного бульона
2 стакана воды (или по необходимости)
1 стакан консервированных помидоров в собственном соку, размятых в пюре
сок примерно половины лимона
соль и молотый черный перец по вкусу
несколько веточек свежей петрушки для подачи
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Кошки, бабушки и грабли
(1)
EnigmA
,
27.04.2020
-
Как программы лояльности расширяют возможности магазинов при АЗС?
(1)
yspehova
,
09.02.2019
-
Что нужно делать, чтобы мужчина дорожил Вами?
(1)
Евгений_к
,
29.11.2018
-
Почему русские мужчины особенные?
(1)
EnigmA
,
13.01.2018
-
Устранение энергетических связок
(1)
Aglai
,
12.01.2018
20251118172508