Буквально на днях состоялась открытая онлайн-встреча "В мире специй и пряностей. Как  вкусно готовить, лечить, экономить и оставаться вечно молодой с помощью специй" с врачом, экспертом по питанию, нутрициологом Екатериной Пеговой.

На  онлайн-встрече Екатерина рассказала очень полезную информацию об антиоксидантах. Оказывается, молодость можно измерить в условных единицах. Эти единицы называются ORAC (Oxygen radical adsorbance capacity).   В них  измеряют способность каждого продукта связывать и нейтрализовать свободные радикалы - основные источники старости и не только. Избыток свободных радикалов дает начало атеросклерозу, инсульту, инфаркту, болезни Альцгеймера и даже онкологии

В видео онлайн-встречи  вы найдете таблицы с количественными показателями  ORAC  известных продуктов.  И при количественном сравнении с другими продуктами оказывается, что пряности и специи являются мощнейшими антиоксидантами.

Их необходимо добавлять в пищу, т.к. даже в малых количествах они способны омолодить вас и предотвратить болезни! 

Загляните в видео и разберитесь, почему пряности необходимо употреблять!

С записью онлайн-встречи вы можете ознакомиться здесь!