Обычный омлет — это яйца и сливочное масло. Остальные ингредиенты это уже креатив от поваров разных кухонь. Мы привыкли считать, что омлет пышный, нежный, с молочными оттенками вкуса, но в действительности это больше суфле.

Но наш герой сегодня — это японский омлет, пришедший в Японию около 300 лет назад.

Япония — страна контрастов и разнообразия вкусов. Даже омлет у них нескольких видов:

• тамаго-яки или тамаго — рулет, состоящий из изящных яичных блинчиков;
• омурайсу — яичный блин с рисовой начинкой;
• оякодон — здесь начинкой выступает рис и курица;
• чаван муши — жидкий по консистенции омлет, который готовят и подают в специальной посуде.

Секреты, как готовить эту красоту предлагаю узнать в рецептах.

Читать подробнее