Мягкий и нежный Творог из топленого молока кремового цвета придется по вкусу многим. Но предварительно делаем топленое молоко в духовке сами. Если желания или времени нет, то используем покупное топленое молоко.
Чтобы приготовить Творог из топленого молока, закупаем:
- молоко фермерское (3 литра) или топленое молоко (2 литра).
- сметана, жирностью 15% (200 миллилитров).
Делаем топленое молоко в духовке сами. Сквашиваем.
- сначала улыбнемся, прочитав пару-тройку шуток.
- Маша, ты, что так странно хлеб режешь: то большими кусками, то маленькими?
- Ты же сам хотел разнообразия в пище!
- Крошка-сын к отцу пришел, а отец - буханка.
- Окончание срока годности йогурта означает, что бифидобактерии перешли на сторону зла.
- после улыбок снова трудимся.
- споласкиваем кастрюлю холодной водой, чтобы молоко не подгорело.
- кипятим в подготовленной кастрюле молоко.
- как только молоко вскипело, переливаем его в жаропрочную емкость из керамики. Я использую большие горшки.
- если нет керамической посуды, то подойдет обычная кастрюля из нержавейки.
- ставим емкость с молоком в разогретую до 100 градусов духовку.
- томим молоко около 3-х часов.
- как только на поверхности молока появляется пенка, топим её столовой ложкой.
- если удачно утопили 12 пенок или немногим меньше, значит топленое молоко готово.
- достаем емкость с топленым молоком из духовки.
- оставляем на столе, чтобы охладить при комнатной температуре.
- оптимальная температура молока, чтобы ввести закваску составляет около 40 градусов.
- как только температура топленого молока опустилась до такой температуры, вмешиваем сметану.
- накрываем кастрюлю крышкой и оставляем сквашиваться в теплом месте.
- обычно за ночь образуется плотный сгусток простокваши.
Нагреваем простоквашу, чтобы получить творог из топленого молока.
- кастрюлю с простоквашей нагреваем на водяной бане, чтобы не подгорело.
- по мере нагревания начинает отделяться сыворотка, вместе с тем образуются хлопья будущего творога.
Продолжение Творог из топленого молока. Делаем топленое молоко в духовке сами.
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Свадьба зимой: идеи, оформление, тонкости
(3)
Алиса741
,
28.09.2021
-
Приятный ли вы собеседник — тест онлайн
(2)
roshel
,
16.07.2021
-
Как работают привычки богатых и успешных людей: примерьте на себя
(1)
roshel
,
08.06.2021
-
Реален ли наш мир или это матрица
(1)
roshel
,
27.02.2021
-
Самые удачные дни на 2021 год
(1)
Bird Effe
,
11.01.2021
20251120004826