Самая главная составляющая любого торта – коржи. Здесь важно не передержать тесто в духовке при запекании, иначе бисквит получится сухим и жестким. А нам важна воздушность и мягкость. Поэтому нужно подстраиваться под свою духовку. Опытные хозяйки уже должны знать, сколько времени понадобится.

Итак, для приготовления коржей вам понадобится:

• мука – 350 гр.;
• яйца среднего размера – 2 шт.;
• масло сливочное жирное –250 гр.;
• какао-порошок – 100 гр.;
• ванильный сахар – 10 гр.;
• сахар – 210 гр.;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• соль – 0,5 ч. ложка;
• сода – 1 ч. ложка;
• молоко – 130 гр.;
• кофе эспрессо – 130 гр. жидкого напитка;
• лимонный сок – 10 гр.

Посмотреть рецепты