Существует миф о том, что соя - это исскуственный продукт, состоящий чуть ли не из бумаги. Нет, соевые бобы - это растение. И по некоторым данным, соя существует уже минимум 7500 лет. При этом известно, что люди ещё в те древние времена использовали её в пищу. Она во многом похожа на стручковую фасоль, только значительно короче.

В древности соя была одной из важнейших сельскохозяйственных культур в Китае и Азиатском регионе в целом. Сейчас ЗОЖ-культура придаёт большое значение этому продукту. Так, соя - источник высококачественного растительного белка, который по своим функциям приближен к животным протеинам.

Какими функциями обладают соя? В чём её польза и вред для организма? Читайте далее в статье.

Продолжить чтение ⇾