К сожалению, пшенная каша утрачивает свою популярность, и не только она, уступая место фастфудам. А пользу пшенной каши сложно переоценить, еще в Киевской Руси она была основным блюдом в крестьянских семьях. Как жаль, что о пшенной каше, невероятно полезном продукте, многие просто забыли и не включают ее в свой привычный рацион. Многим просто не нравится ее специфический вкус и структура, а ведь горьковатый привкус, это лишь результат неправильного приготовления или хранения.

Пшено — это крупа, которую получают из проса. В отличие от других круп, пшено не может долго храниться, так как в нем содержится большое количество полезных растительных жиров, которое со временем начинают окисляться и от этого крупа становится прогорклой. Пшено является отличным источником полезных веществ и витаминов… продолжение в источнике