пишет:
Как можно догадаться по произношению блюдо жульен это блюдо французской кухни произошло от слова julienne, которое можно перевести как «июльский». Во Франции в летний период принято готовить легкие овощные супы, при этом овощи режутся тонкой соломкой. Такой вид шинковки овощей получил название жульен. Соответственно супы и салаты, приготовленные из тонко нашинкованных овощей называются жульенами.http://kitchenguru.ru/kulinariya/zhulen-s-gribami-i-kuricej.html
Это интересно
0
|
|||
Комментарии временно отключены