Вновь хочу обратиться к теме важнейших питательных веществ для нашего организма. Белки – это «строительный материал», а для чего же нужны жиры?
Жиры, или липиды – вещества, которые входят в состав всех живых клеток нашего организма и играют важную роль в протекании всех жизненных процессов.
Жиры – это полноценные питательные вещества.
Какова же их роль
• главная роль жиров заключается в доставке энергии. Каждый грамм их при окислении в организме дает более чем в 2 раза больше энергии, чем аналогичное количество углеводов и белков. И именно жир помогает телу эффективно использовать белки и углеводы;
• снабжают организм жирными кислотами, некоторые из которых является незаменимыми. Поступая в пищеварительный тракт, жиры расщепляются под воздействием соответствующих ферментов, главным образом в тонком кишечнике. Продукты распада всасываются через стенки кишок в лимфу и поступают в кровь. Уже в стенке кишечника происходит ресинтез нейтрального жира: из чужеродного жира образуется жир, свойственный данному виду организма. Этот резервный жир расходуется при недостатке пищи, помогает переносить даже длительное голодание;
• снабжают организм необходимыми жирорастворимыми витаминами группы A, D и Е;
Продолжение статьи на блоге "У камина"
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы: