Вам понадобится :

• 400 гр. зеленой стручковой фасоли,
• 200 гр. сухой фасоли, белой или красной,
• 1 средняя обычная луковица,
• 1 крымская красная луковица,
• 1 зубчик чеснока,
• оливковое масло,
• 2 лавровых листа,
• 2 бутона гвоздики,
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление :

1 . Замочите сухую фасоль на 8-10 часов в большом количестве холодной воды. Смените воду, залейте свежей холодной водой, положите лавровый лист и обычную луковицу, в которую воткнута гвоздика. Добавьте по щепотке соли и перца.

2 . Варите фасоль с пряностями до готовности, примерно 45 минут. Откиньте на дуршлаг, лук и пряности удалите.

3 . Отрежьте кончики у зеленой фасоли, если есть - удалите «струнку». Отварите зеленую фасоль в слабо кипящей воде, примерно 5 минут. Сразу же откиньте на сито и погрузите в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Опять откиньте на дуршлаг и обсушите.

...

Источник сайт Смакота готовим дома Хочу знать больше ...
==================================================================
Будем благодарны за отзыв!!!