• 10 крупных яиц,
• 400 гр. тамбовского окорока или буженины,
• 3 средние луковицы,
• 3 ст. ложки каперсов,
• растительное масло,
• шнитт-лук для украшения

• 1 большое яйцо,
• 1 ст. ложка дижонской горчицы,
• 1 ст. ложка лимонного сока,
• 2 стакана растительного масла,
• 0,5 стакана оливкового масла,
• 70-100 гр. зеленого лука,
• по 0,5 ч. ложки соли и сахара,
• свежемолотый белый перец

Приготовление :

   1 . Для майонеза мелко нарежьте зеленый лук, смешайте с оливковым маслом, добавьте 3 ст. ложки воды, взбейте блендером до однородности.

  2 . Соедините в чистой чаше блендера яйцо, соль, сахар, лимонный сок и горчицу. Влейте 100 мл масла. Взбейте на небольшой скорости до однородности. Затем влейте оставшееся масло. Соедините майонез с луковым пюре, приправьте перцем.

3 . Сварите яйца вкрутую. Охладите, аккуратно очистите

...