Как приготовить вкусное Заливное из осетра

Заливное это класика нашего праздничного стола, особено если это Новый год. согласитесь что тут еще можно сказать...

Заливное из осетра

Время приготовления : 1 час + 4 часа

Количество порций : 10 штук

Вам понадобится :

1 осетр весом 800 гр.,
400 гр. мелкой рыбы,
1 средняя луковица,
1 корень петрушки,
100 гр. корня сельдерея,
1 средняя морковка,
40 гр. желатина,
7 перепелиных яиц,
0,5 лимона веточки петрушки для украшения,
100 гр. любой икры,
соль и белый молотый перец по вкусу

Приготовление :

1 . Осетра очистите, разделайте и нарежьте на куски. Желатин замочите в небольшом количестве воды.

2 . Мелкую рыбу очистите, вымойте, удалите жабры. Положите вместе с головой, хвостом, плавниками и хребтом осетра в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену, положите морковь, лук, корень петрушки и сельдерея, лавровый лист и соль. Варите 30 минут, периодически снимая пену.

3 . Бульон процедите в чистую кастрюлю, положите куски осетра и варите на слабом огне 15 минут. Аккуратно переложите рыбу шумовкой на блюдо.

...

Источник сайт Смакота готовим дома Хочу знать больше ...
==================================================================
Будем благодарны за отзыв!!!

		Это интересно 0	Как всё будет выглядеть в блоге: Как приготовить вкусное Заливное из осетра Заливное это класика нашего праздничного стола, особено если это Новый год Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/masteritsa/10921328/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Как приготовить вкусное Заливное из осетра </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;">  Заливное это класика нашего праздничного стола, особено если это Новый год </div> </div> Как приготовить вкусное Заливное из осетра <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/masteritsa/10921328/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Как приготовить вкусное Заливное из осетра</a> <div style="font-family:trebuchet MS;"> Заливное это класика нашего праздничного стола, особено если это Новый год </div> </div>

reksdog

06.01.2016

В избранное Пожаловаться Просмотров: 222

Комментарии ⁰

Мастерица 9490

Активные участники:

Последние откомментированные темы:

Как приготовить вкусное Заливное из осетра

Комментарии временно отключены

Открытая группа
6426 участников