Яичница по-мексикански (huevos rancheros)

Исторически это блюдо мексиканское, причем очень простое, не изысканное, «деревенское.» Так на мексиканских ранчо кормят работников, которым предстоит тяжелый, трудный рабочий день. Название блюда как раз и означает «яйца в стиле ранчо/ яйца по-фермерски.» Теперь это очень популярный завтрак и в США, особенно в некоторых юго-западных штатах. Представляют собой huevos rancheros яичницу-глазунью, поданную на теплых кукурузных лепешках-тортильях с топпингом из сальсы, которая готовится из помидоров и острых перцев. Возможны также добавки в виде фасоли или сыра. Невероятно вкусно!

Ингредиенты:

2 маленьких кукурузных лепешки-тортильи

1 небольшой помидор

четвертинка небольшой луковицы

половинка свежего острого перчика халапеньо

1 зубочек чеснока

1 1/2 ст.л. растительного масла

щепотка зиры

капелька острого соуса

половина банки консервированной черной фасоли (я заменила красной)

2 яйца

горсть раскрошенного свежего сыра типа феты

несколько веточек кинзы

соль и молотый черный перец по вкусу

Продолжение рецепта

		Это интересно 0	Как всё будет выглядеть в блоге: Яичница по-мексикански (huevos rancheros) Исторически это блюдо мексиканское, причем очень простое, не изысканное, «деревенское Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/masteritsa/12120572/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Яичница по-мексикански (huevos rancheros) </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;">Исторически это блюдо мексиканское, причем очень простое, не изысканное, «деревенское </div> </div> Яичница по-мексикански (huevos rancheros) <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/masteritsa/12120572/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Яичница по-мексикански (huevos rancheros)</a> <div style="font-family:trebuchet MS;">Исторически это блюдо мексиканское, причем очень простое, не изысканное, «деревенское </div> </div>

Елена_Пименова

11.06.2016

В избранное Пожаловаться Просмотров: 205

Комментарии ⁰

Мастерица 9490

Активные участники:

Последние откомментированные темы:

Яичница по-мексикански (huevos rancheros)

Комментарии временно отключены

Открытая группа
6426 участников