Никакая летняя жара не страшна тому, кто умеет готовить утоляющие жажду прохладительные напитки, например, домашний тархун. Этот особый вкус помнят многие, но тогда его покупали в магазинах. Сегодня, увы, качество уже не то. Поэтому лучше всего найти хороший рецепт домашнего тархуна и сделать напиток самому, из натуральных ингредиентов.

Выбираем рецепт домашнего тархуна

Ну кто из нас в детстве задумывался, из чего и как делают тархун? Пили себе в удовольствие и наслаждались вкусом. Сегодня, когда многие не рискуют покупать напиток в магазинах (это же совсем не то!), лучше всего приготовить домашний тархун.

Если кто-то не в курсе, уточним – нам понадобится трава эстрагон, он же тархун рода полынь. Вот откуда этот особый терпкий аромат!

Какой рецепт домашнего тархуна самый лучший? Это можно определить, только попробовав разные способы. Начнем, пожалуй, с элементарного.

Простой рецепт домашнего тархуна

Этот домашний тархун готовится быстро и просто.

Понадобятся:

• пучок свежего тархуна – 60 граммов;
   
• лайм, лимон – по половинке;
• сахар (можно коричневый, тростниковый) – от 3 до 4 столовых ложек;
• газированная вода – 1,5 литра;
• кипяченая вода – 100 мл.

Как готовить:

1. Веточки тархуна промываем, обрываем или обрезаем ножницами листочки.
2. Берем глубокую емкость, кладем листья, добавляем выжатый из лимона и лайма сок, заливаем кипяченую воду.
3. Всыпаем сахар, хорошенько перемешиваем и разминаем эту массу.
4. Сито застилаем марлей в 2 слоя, процеживаем получившуюся смесь, отжимая листочки.
5. Концентрат для тархуна готов. Теперь осталось разлить его по бокалам и разбавить газировкой. Рекомендуемая пропорция – 1 часть концентрата на 3 части воды. Но это дело вкуса. Кто-то добавит сахар, кому-то захочется еще кислинки, можно положить несколько кубиков замороженного сока.

Простой рецепт домашнего тархуна подходит для новичков или в том случае, когда нужно быстро приготовить прохладительный напиток. Читайте далее...