Чиа – это крошечные, продолговатой формы семена. Они издавна употреблялись в пищу ацтеками. Их выращивание у этих народов не уступало традиционной кукурузе.
В ботанике семена чиа относятся к семейству яснотковые. Чиа белая или испанский шалфей, как видно из названия, близкий родственник всем знакомого шалфея.
Чиа представляет собой небольшое, достигающее в высоту около 1 метра, засухоустойчивое растение с широкими, зубчатыми по краям, листьями зеленого цвета. Цветет чиа небольшими фиолетовыми, розово-фиолетовыми цветками, которые появляются примерно через 4 месяца после посадки. Это растение хорошо растет на песчаных почвах.
Семена мелкие, размером около 1 мм и могут отличаться по цвету в зависимости от сорта растения. Они могут быть белого, коричневого, белого цвета или пестрые. Снаружи семена покрыты гладкой шелухой, которая в процессе набухания может увеличиваться в несколько раз от первоначального размера.
Родиной чиа являются страны Латинской Америки: центральная и южная часть Мексики, Гватемала и юго-запад США. Сейчас они выращиваются во многих других странах Латинской Америки и в Австралии.
Семена чиа были одними из основных продуктов питания майя и ацтеков в течение многих столетий. Сегодня они привлекают к себе интерес многих людей. Они являются богатым источником многих полезных веществ. Чем еще полезны семена чиа читать далее
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Советские бумажные куклы с одеждой
(2)
Profy-angel
,
05.06.2019
-
CrossStitcher №326 2018
(1)
-
Схемы вышивки - подборка
(1)
-
Салат Мимоза с сыром — рецепт приготовления
(2)
-
Салат Цезарь с креветками рецепт
(1)
20250521001959apkin***@m*****.ru , 08.12.2017
apkin***@m*****.ru , 18.04.2017
apkin***@m*****.ru , 18.04.2017
apkin***@m*****.ru , 13.04.2017