Вам понадобится :

• 3 средние свеклы,
• 100 гр. грецких орехов,
• 1 небольшой кусочек ржаного хлеба,
• 50 гр. петрушки,
• 50 гр. зеленого или фиолетового базилика,
• 2-3 стебля зеленого лука,
• 2 зубчика чеснока,
• 100 мл оливкового масла,
• соль,
• свежемолотый черный перец

Приготовление :

1 . Разогрейте духовку до 180 °С. Вымойте щеткой свеклу, заверните по отдельности в несколько слоев фольги. Запекайте в духовке до мягкости свеклы, около 40 минут.

2 . Для песто мелко нарежьте зеленый лук, петрушку и базилик. У хлеба удалите корки, мякиш замочите в холодной воде. Чеснок раздавите, очистите и порубите.

3 . Сложите зелень, чеснок и отжатый ржаной хлеб в стакан блендера, влейте оливковое масло, взбейте в однородную массу. Если она слишком густая, добавьте чуть-чуть теплой воды. Посолите, поперчите и перемешайте.

...

Источник сайт Смакота готовим дома Смотрите полный фоторецепт ...
==================================================================
Будем благодарны за отзыв!!!