Вам понадобится :

• 200 гр. длиннозерного риса,
• по 400 гр. консервированной красной фасоли и кукурузы,
• 1 острый красный чили,
• 150 гр. тертого сыра чеддер,
• 1 красная луковица,
• 1 ст. ложку растительного масла

Для тортилий:

• 1,5 стакана муки,
• 0,75 ч. ложки соли,
• 40 гр. сала  нарезанного кусочками

Для сальсы :

• 4 помидора,
• 1 красная луковица,
• 1 зубчик чеснока,
• 0,5 острого красного чили,
• тертая цедра 0,5 лимона,
• 1 ст. ложку лимонного сока

Приготовление :

1 . Для тортилий просейте муку и соль в большую миску. Добавьте сало и перетрите руками с мукой до состояния хлебных крошек. Тонкой струйкой, все время помешивая, влейте 1 стакан горячей воды. Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымесите. Накройте подогретой влажной салфеткой и оставьте на 10 минут.

2 . Разделите тесто на 9 шариков, раскатайте в очень тонкие круглые лепешки. Разогрейте сковороду, выложите тортильи и жарьте 30 секунд, затем переверните и жарьте еще 10 секунд. Остудите.

3 . Для сальсы помидоры разрежьте на четвертинки, из чили удалите семена, лук и чеснок очистите. Половину луковицы и чили измельчите.

...

Источник сайт Смакота готовим дома Смотрите полный фоторецепт ...
==================================================================
Будем благодарны за отзыв!!!