Вам понадобится :

• 1,5 литра куриного бульона или воды,
• 500 гр. филе морского окуня,
• 500-700 гр. крупных сырых креветок,
• 400 гр. рубленых помидоров,
• 500 гр. бамии или зеленой фасоли,
• 2 больших зеленых сладких перца,
• 2 большие луковицы,
• 4 зубчика чеснока,
• 80 гр. сливочного масла,
• 5 ст. ложек растительного масла,
• 3 ст. ложки муки с горкой,
• 2 ч. ложки вустерского соуса,
• 2 веточки тимьяна,
• 2 лавровых листа ,
• 1 ч. ложку душистого перца  горошком,
• соль,
• свежемолотый черный перец,
• кайенский перец,
• отварной рис и соус табаско для подачи

Приготовление :

1 . Смешайте растительное масло с мукой в кастрюльке с толстым дном. Поставьте на небольшой огонь и обжаривайте, все время помешивая, до тех пор, пока смесь не станет темнокоричневой, почти черной. Не сожгите! Сразу переложите в мисочку

2 . Лук очистите и мелко нарежьте. Удалите из сладких перцев семена и перегородки, мякоть нарежьте кубиками. Раздавите, очистите и измельчите чеснок. Бамию нарежьте пеперек кусочками длиной 1,5 см.

3 . Растопите 2/3 сливочного масла в широкой кастрюле с толстым дном. Всыпьте в кастрюлю лук, обжаривайте на среднем огне, 5 минут. Положите чеснок и перец, обжаривайте 7-8 минут

...

Источник сайт Смакота готовим дома Смотрите полный фоторецепт ...
==================================================================
Будем благодарны за отзыв!!!