Рулет из бедра курицы получается в разы сочнее, чем такой же рулет из филе куриной грудки. Так как мясо куриных бедер содержит больше жира. Красивая и очень вкусная закуска станет лучшей альтернативой любой колбасе.

Чтобы приготовить Рулет из бедра курицы, приобретаем:

- куриные бедра (4 штуки).

- яйца перепелиные (6 штук).

- помидоры вяленые (150 грамм).

- соль поваренная (по вкусу).

- перец чёрный молотый (по вкусу). 

Стартовые действия.

- куриные бедра промываем в холодной проточной воде.

- вырезаем из каждого бедра кости. Раскрываем бедра на плоскости. То есть должно получиться четыре мясных прямоугольника. Точнее, напоминающего прямоугольник.

- если Вы противник куриной кожи, то снимите её. Я предпочитаю готовить рулет с кожей.

- получившееся филе отбиваем кухонным молотком.

- солим и перчим со всех сторон.

- складываем в миску.

- отставляем на время подготовки яиц, чтобы мясо промариновалось.

- перепелиные яйца отвариваем до «крутого» состояния.

- охлаждаем под проточной холодной водой, чтобы скорлупа легче…

Продолжение Рулет из бедра курицы. Красивая и очень вкусная закуска.