Всем добрый вечер!
Наверное, все любят весну, когда появляются свежие овощи и какие же они вкусные, ароматные, красивые после залежалых, всю зиму овощей.
Так и хочется, приготовить из них что – то вкусненькое.
Как Вы поняли, из названия статьи, будем готовить, блюдо из свежей капусты и не голубцы, а жареные конвертики. Блюда из молодой, свежей капусты особенно вкусны и полезны.
Готовить их просто, если под рукой есть нужные продукты.
Понадобится:
- 1 вилок свежей капусты (7 - 8 листьев)
- 80 – 100 г сыра
- 3 зубчика чеснока
- 100 - 120 г ветчины
- 1 – 2 яйца
- 2 ст.л. муки
- 2 – 3 ст.л. майонеза
- сухари панировочные
- 1 – 2 ст.л. кунжутных семечек
- соль, черный молотый перец
- растительное масло
Приготовление
Пожалуй приготовление капустных листьев займет больше всего времени. Вырежьте в середине кочана дырку и залейте кипяток, у молодой капусты листья быстро начнут раскрываться, можно проделать это несколько раз.
Процесс такой же, как Вы готовите листья для голубцов.
Разберите кочан на отдельные листья, дайте остыть, срежьте утолщения и слегка отбейте. (У каждой хозяйки свой проверенный способ приготовления листьев).
Читайте также:"Как приготовить ленивые голубцы"
Теперь готовим начинку.
Сыр натираем на крупной терке.
Ветчину нарезаем кубиками или брусочками.
Чеснок пропускаем через пресс или очень мелко нарезаем.
Все смешиваем и добавляем майонез (желательно домашний), соль, перец по вкусу.
Совет, если нет ветчины, конвертики можно сделать из одного сыра, используя его как начинку. Порезать его на брусочки и больше ничего не добавлять.
Дальше формируем конвертики. На каждый лист укладываем приблизительно по 1 ст.л. начинки и сворачиваем конвертиком. Если это только сыр, положите на середину листа кусочек сыра и сверните.
Яйцо или два (зависит от количества конвертиков) взбейте, немного посолите, поперчите.
В тарелку насыпьте панировочные сухари, в которые добавьте кунжутные семечки (кунжутные семечки обязательно перед употреблением обжаривайте на сухой сковородке, тогда они особенно ароматны).
В другую тарелку насыпьте муку.
Читайте также:"Приготовить листья для голубцов быстро"
Берете, капустный конвертик, обваливайте в муке, затем в яйце и только потом в панировочных сухарях.
Обжаривайте на растительном масле, лучше на оливковом среднем огне, с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Посмотрите какие аппетитные!
Подавайте с пылу жару горяченькими со сметанкой, посыпав вежим укропчиком.
Приятного аппетита!
источник:http://podruchka.su/
Это интересно
+2
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Уроки истории
(28)
Bird Effe
,
01.03.2022
-
Инфовойна в Дурдоме!
(2)
е.tararina
,
01.03.2022
-
"Русские не виноваты в войне!" Протоиерей Андрей Ткачёв
(5)
Олег
,
01.03.2022
-
&&&
(7)
Павлыч
,
01.03.2022
-
"Я ватник, я угрюмый колорад. Моя любовь к стране необъяснима..."
(11)
Lathos
,
01.03.2022
20251008035653