Жгучие перцы и долголетие
Исследователи из Университета Вермонта (США) проанализировали данные Национальной программы проверки здоровья и питания (проводится в США путем опросов и медосмотров населения), охватывающие более 16 000 взрослых американцев, состояние здоровья и продолжительность жизни которых отслеживали в течение 19 лет (PLOS One, Jan. 9, 2017). В результате было установлено, что те, кто регулярно употреблял жгучие перцы, имели примерно на 13 процентов меньше шансов умереть во время этого многолетнего исследования.
Этот результат был получен следующим образом. На протяжении примерно двух десятилетий исследования умерли 4946 человек. У людей, избегавших острых блюд, смертность составила 33,6 процента, а у любителей острого красного перца ─ 21,6 процента. Исследование было полностью контролируемым, то есть исключалось влияние таких важных вещей, как питание, курение, артериальное давление, возраст, пол, диабет и другие факторы риска смерти.
Авторы пришли к следующему выводу:
«В этом большом проспективном исследовании популяционного уровня потребление острого красного перца чили было связано со снижением смертности. Жгучие красные перцы могут быть полезным компонентом питания».
ИсторияЛюбители острого перца есть повсюду в мире уже несколько тысяч лет. Так, есть свидетельства того, что коренные народы Мексики использовали его ещё 7000 - 9000 лет назад, несколько позже его полюбили все народы Южной Азии. В настоящее время самым крупным производителем и потребителем перца является Индия. Любят его также в Китае, Таиланде и других странах Азии.
Польза жгучего перца для здоровья
Это интересно
0
|
|||
Комментарии временно отключены