Вам понадобится :

• 200 гр. помидоров черри,
• 6 маленьких луковиц шалота,
• 1 цукини,
• 1 сладкий перец,
• 200 гр. моркови,
• 200 гр. маленьких молодых картофелин,
• 2 кочанчика цикория,
• 1 пучок кинзы,
• 1 лимон,
• 2 ч. ложки сахара мусковадо,
• 3 зубчика чеснока,
• оливковое масло,
• 2 ч. ложки зиры,
• по 0,5 ч. ложек паприки и свежемолотого черного перца,
• морская соль

Приготовление :

 1 . Шалот, не очищая, залейте кипятком, доведите до кипения, варите 2-3 минуты, откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой, очистите.

2 . Картофель и морковь нарежьте крупно, сварите на пару до полуготовности. У перцев удалите плодоножку с семенами, мякоть крупно нарежьте. Цикорий разберите на листья.

3 . Цукини, перцы и шалот уложите в большую жаропрочную форму, сбрызните оливковым маслом, запекайте при 200 °С 10 минут. Добавьте цикорий, черри, морковь и картофель, еще раз сбрызните маслом и приправьте солью, встряхните форму, запекайте еще 10 минут, выньте, накройте фольгой.

...

Источник сайт Смакота готовим домаХочу знать больше ...
==================================================================
Будем благодарны за отзыв!!!