Хлеб в мультиварке на сметане по моему рецепту получается с вкусной хрустящей корочкой. Тесто, замешанное на сухих дрожжах, прекрасно пропекается и не подгорает. 

 Современные модели мультиварок наделены функцией «Мультиповар». Она позволяет самостоятельно регулировать температуру и время приготовления. Если в мультиварке нет специального режима для расстойки домашнего хлеба, то это не беда: мои пошаговые рекомендации помогут вам приспособить нужные программы, чтобы вкусная выпечка получилась удачной.

Вначале, когда я только начинала свои эксперименты с тестом, хотела приспособить режим «Подогрев» для приготовления рецепта хлеба в мультиварке. Однако мой замысел не получился, потому что температура для поднятия выпечки оказалась большой и тесто припеклось.

В следующий раз рисковать не стала, включила тот же режим для расстойки выпечки на сметане лишь на 5 минут – тесто поднялось, домашний хлеб получился с хрустящей корочкой.

Чтобы приготовить сметанный хлеб в мультиварке, нам потребуется:

• сухие дрожжи – 8 г;
• жирная сметана – 70 мл;
• качественная мука – 480 г;
• очищенная вода – 100 мл;
• сахар – песок – 70 г;
• сливочное масло – 20 г;
• яйцо, соль;
• стручок ванили.

Хлеб в мультиварке