Приветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Cалаты с красной рыбой невероятно полезны. Для вкусных блюд берут отварное мясо семги, форели, горбуши, кеты, а также рыбу холодного и горячего копчения.

Диетологи считают, что низкокалорийные салаты с рыбой полезнее мясных.  Если включать в домашнее меню красную рыбу, то организм получит в большом количестве белок, магний, калий, фосфор, йод и много витаминов.

В рецептах салатов с лососевым филе овощные ингредиенты используются в охлажденном виде. Заправляют рыбные салаты, как правило, белым соусом. Например, голландский соус готовят на водяной бане, соединяя яичный желток и сливочное масло. Кроме того, популярны рыбные соусы – майонез, дзадыки, бешамель, которые придают салатам с красной рыбой пикантный нежный вкус.

Чтобы приготовить легкий салат из авокадо с семгой, нам потребуется:

• листья салата латук;
• крупный плод авокадо;
• 200 г малосольной семги.

Ингредиенты для заправки:

• по 1 ст. ложки горчицы и меда;
• 3 ст. ложки лимонного сока;
• 6 ст. ложек оливкового масла;
• душистый перец, соль.

Cалат с красной рыбой