Кто же не любит исконно русское блюдо — наваристую классическую сборную мясную солянку? Яркий оранжево-красный цвет, потрясающий аромат и солено-сладкий вкус с лимонной ноткой. Это наверняка любимое блюдо многих, особенно тех, кто не может себе отказать в удовольствии вкусно полакомиться. 

Рецептов приготовления солянки насчитывается множество. Поскольку каждый кулинар стремится в рецептуру великолепного блюда привнести индивидуальность. Отмечу сразу, что готовить это первое блюдо дело не дешевое и не быстрое, но зато результат будет стоить того. Следуя этому пошаговому рецепту, приготовить мясную сборную солянку  в домашних условиях будет под силу даже начинающему повару.

Ингредиенты:

Свиное мясо – 300 грамм

Свиной язык – 1 штука

Свиное сердце – 1 штука

Утиное филе – 2 штука

Куриные желудки – 250 грамм

Копченный куриный окорок – 1 штука

Соленые огурцы – 2 штуки

Репчатый лук – 1 штука

Томатная паста – 2 столовые ложки

Лавровый лист – 2 штучки

Душистый перец горошком – 4 штучки

Бутоны гвоздики – 2 штучки

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Растительное маслица – немного  для жарки

Читать дальше: