Печенье новогоднее «Олень Рудольф» сделано из песочного теста, для его украшения использовалась глазурь, приготовленная на основе сырого белка, сахарной пудры и жидких пищевых красок. Для нанесения рисунка вам понадобится 4 кондитерских мешка с кремовыми насадками, а также пищевой маркер и плотная бумага для шаблона.

Если у вас нет опыта в обращении с сахарной глазурью, то попробуйте немного упростить рисунок и уменьшите количество печенья, все равно получится красиво и вкусно!

Ингредиенты

Тесто:

75 г сливочного маргарина или масла;

125 г сахарной пудры;

170 г муки;

желток сырой куриный;

ванильный сахар или ванилин;

Глазурь и украшение:

пищевые краски жидкие – коричневая, кремовая, красная;

пищевой маркер – чёрный;

40 г сырого куриного белка;

290 г сахарной пудры;

Способ приготовления - далее...