• 12 сухих рисовых «блинчиков» для спринг-роллов,
• 150 гр. рисовой вермишели (фунчоза),
• 1 небольшой цукини,
• 1 сладкий красный перец,
• 1 средняя морковка,
• 5-7 перьев зеленого лука,
• соевый соус и сок лайма,
• растительное масло для фритюра

• 150 гр. жареного арахиса,
• 1 ст. ложка жидкого меда,
• 2 ст. ложки соевого соуса,
• 1 ст. ложка рыбного соуса,
• сок половины лайма

  1 . Для соуса измельчите арахис блендером в пасту, подливая понемногу теплую воду. Затем смешайте все ингредиенты до однородности, добавляя еще воды, чтобы получить соус густоты не очень жирной сметаны.

  2 . Для начинки блинчиков приготовьте фунчозу согласно инструкции на упаковке. Откиньте на сито, промойте холодной водой, обсушите и нарежьте ножницами кусочками длиной 7-8 см.