Вам понадобится :

• 6 перепелок,
• 1 большой грейпфрут,
• 1 большой пучок петрушки,
• 4 яблока,
• 2 средние луковицы,
• 2 корня пастернака,
• 4 веточки укропа,
• 6 ст. ложек оливкового масла,
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление :

  1 . Перепелок обсушите. Грейпфрут разрежьте пополам. Из одной половины выжмите сок. Вторую половину очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите пленки.

  2 . Петрушку измельчите. Смешайте в миске сок грейпфрута, измельченную петрушку и 3 ст. ложки оливкового масла. Посолите и поперчите.

  3 . Перепелок поместите в глубокую посуду, залейте получившимся маринадом и оставьте при комнатной температуре минимум на 1 час, лучше на 2-3 часа.

...

Источник сайт Смакота готовим дома   Хочу знать больше ...
==================================================================
Будем благодарны за отзыв!!!