Вам понадобится :

• 600-700 гр. баранины на косточке,
• 100 гр. курдючного сала,
• 2 стакана мясного бульона,
• 6 средних картофелин,
• 3 средние луковицы,
• 4 маленьких баклажана,
• 4 крупных помидора,
• 7 зубчиков чеснока,
• по 1 небольшому пучку петрушки и кинзы,
• 3 ст. ложки томатной пасты,
• 2 лавровых листа,
• черный перец по  вкусу

Приготовление :

  1 . Баранину нарежьте крупными кусками, очищенные картофель и лук - крупными кубиками.

  2 . Помидоры разрежьте на четвертинки, очищенные чесночные зубчики - на половинки. Крупно порубите зелень.

  3 . Баклажаны надрежьте до середины, посолите и вложите внутрь зелень. Мелко нарежьте курдючное сало.

...

Источник сайт Смакота готовим дома   Хочу знать больше ...
==================================================================
Будем благодарны за отзыв!!!