#мясное_блюдо #фрикадельки #диетическое_блюдо #диетическое_питание #овощной_суп #мясо_кролика #второе_блюдо #кролик_морковь #кролик_лук #картофель_капуста #на_второе #отварные_фрикадельки #жидкое_блюдо #первое_блюдо #суп #суп_фрикадельки

  Приготовление фрикаделек из кролика. Фрикадельки кролик, овощи.

Приготовление фрикаделек из кролика осуществляем в овощном бульоне, так они будут сочнее и ароматнее. Фрикадельки кролик, овощи можно подавать как с выбранным гарниром, так и просто с овощами и бульоном, где варились фрикадельки. При желании, вареные овощи (картошка и капуста) можно превратить в пюре и получится суп-пюре с фрикадельками из кролика.

Приготовление фрикаделек из кролика требует следующих компонентов:

- филе кролика (400 грамм)

- лук репчатый (1 головка средней величины)

- морковь свежая (1 штука)

- соль поваренная (по вкусу)

- перец черный молотый (по вкусу)

- картофель свежий (5 штук средней величины)

- капуста белокочанная (до 400 грамм)

- вода для бульона (1,5-2 литра)

Подготовка и варка овощного бульона.

- наливаем воду в кастрюлю, объемом 3-4 литра. Кастрюлю ставим на зажженную плиту и доводим воду до кипения.

- очищаем капусту. Режем квадратиками со стороной 2-3 см.

- промываем, очищаем картофель. Режем кубиками со стороной 2-3 см.

- загружаем порезанные овощи в кипящую воду. Варим почти до готовности картошки. Огонь средней величины, даже немного меньше.

Приготовление фрикаделек из кролика.

- филе кролика промываем в холодной воде. Осушаем бумажным полотенцем. Режем кусками, чтобы пропустить через мясорубку.

- промываем, очищаем свежую морковь. Режем для удобства прокручивания в мясорубке.

Продолжение Приготовление фрикаделек из кролика. Фрикадельки кролик, овощи.