Утка с репой вкусно приготовленная, серьезно повысит Ваш рейтинг отличной хозяйки и высококлассного повара до значимых высот. Гости и домашние едоки не смогут остановиться, выражая неподдельный восторг этому блюду. Восхищаясь нежным, сочным мясом утки и гарниром из репы.

Чтобы приготовить угощение Утка с репой, приобретаем:

- утка тушка (средней величины)

- репа небольшая (до двадцати штук)

- сахарный песок (три-четыре ложки столовые или по вкусу)

- мука пшеничная (пара ложек столовых)

- свежая петрушка (пучок)

- перец черный молотый (по вкусу)

- соль поваренная (по вкусу)

- лавровый лист (по вкусу)

- куриный бульон (около двух стаканов двухсотграммовых)

Обжариваем репу и утку.

Промываем, очищаем, нарезаем кубиками:

- репу

Жарим на сковороде с растительным жиром:

- репа (до 20 штук, небольших, очищенных, посыпанных сахаром)

Обжариваем, чтобы репы зарумянились и стали полумягкие.

Как только условия выполнены, столовой ложкой перекладываем обжаренную репу из сковороды в эмалированную миску.

Пока обжаривалась репа, подготавливаем тушку утки.

Промываем, удаляем остатки перьев. Обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем на порционные куски.

Выкладываем куски утки в сковороду, где обжаривалась репа. Жарим.

Тушим утку с репой и петрушкой.

Промываем свежую петрушку. Если необходимо, удаляем завядшие листочки и твердые стебли. Обсушиваем, разложив на бумажном полотенце. Рубим крупно.

В освободившейся сковороде обжариваем пшеничную муку.

Необходимо постоянно…

Продолжение Утка с репой. Тушим после обжарки в курином бульоне с петрушкой.