Для того чтобы сделать «веточки», от смазанного кремом пласта надо отрезать полосу шириной 5-6 см. Разрезать ее поперек на 2-3 отрезка, свернуть из них маленькие рулетики и охладить. Срезать одну сторону потомок наискось и при помощи крема приклеить их к основному полену. Из остатков бисквитного теста можно отсадить на противень маленькие круглые -монетки» и испечь их - это будут шляпки грибочков. Ножки можно сделать из белого масляного крема.

Вам понадобится :
для теста:
       • 4 яйца
       • 100 гр. муки
       • 2 ст. ложки крахмала
       • 150 гр. сахарной пудры
для крема:
       • 6 яичных желтков
       • 100 гр. сахара
       • 150 гр. шоколада
       • 200 гр. сливочного масла
       • 2 ч. ложки растворимого кофе
       • 4 ч. ложки рома или коньяка
       • 2 ст. ложки измельченного жареного миндаля
 Время приготовления :  90 минут
 Количество порций :  8 штук

Приготовление :
1 . Для приготовления бисквита отделить белки от желтков. Желтки растереть со 100 гр. сахарной пудры, затем добавьте просеянную муку, смешанную с крахмалом, и перемешайте , чтобы не образовалось комочков. Белки взбить до образования пышной пены, добавив остальную сахарную пудру. Взбитые белки аккуратно ввести в тесто.


2 . Противень смазать сливочным маслом, слегка присыпать мукой и вылить на него бисквитное тесто. Бисквит выпе-кать 10-15 минут при температуре 180°С. Готовый бисквит переложите на лист пергамента, накрыть сверху полотенцем и остудить.


3 . Для приготовления крема шоколад растопить на водяной бане, добавьте кофе. перемешайте до полного растворения и снять с огня. Желтки с сахаром растереть добела.
...

Источник сайт  Новые рецепты Смотрите полный фоторецепт ...
==================================================================
Будем благодарны за отзыв!!!