Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
Открытая группа
4397 участников
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →

Целебные ягоды брусники

БрусникаБрусника растет повсеместно в еловых, смешанных, сосновых лесах, среди кустарников, на торфяных болотах, часто рядом с черникой, голубикой. Многолетний, стелющийся кустарник высотой 10—35 см. Стебли
ветвистые, молодые побеги опушены, старые — голые.
Листья на зиму не опадают, сверху темно-зеленые, блестящие, снизу — светло-зеленые, матовые, усажены многочисленными железками.

Брусника цветет в мае — июне, цветки беловато-розовые, собраны по 3 — 12 в поникающие кисти, слабого приятного запаха.
Плоды — многосемянные шаровидные ягоды, 4—6 мм в диаметре, ярко-красные, блестящие, кисло-горьковато-сладкого вкуса. Созревают в конце августа, начале сентября.

Ягоды брусники содержат сахара (глюкоза, сахароза, фруктоза) следы каротина аскорбиновую кислоту (До 20 мг%), витамин В2 (рибофлавин), углеводы, белки, органические кислоты (лимонная, яблочная, урсоловая и др.), пектиновые, дубильные, красящие вещества. Глиикозид арбутин, флавоноиды, фенолокислоты, минеральные вещества (калии, кальции, натрии, фосфор, железо, магний), фитонциды.

Витамина С (до 270 мг в 100 г), гликозида роутина (до 9%), дубильных веществ, органических кислот (винная галловая, урсоловая, хинная, эллаговая), кумаринов, флавоноидов и микроэлементов содержится больше в период созревания. Гликозид арбутин в организме расщепляется на глюкозу и гидрохинон. Последний оказывает бактерицидное, антисептическое противовоспалительное действие.
В семенах имеются жиры (до 32%). Хороший медонос. Далее

Это интересно
0

17.02.2015
Пожаловаться Просмотров: 424  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии временно отключены