Ценные свойства клюквы
Клюква болотная растет повсеместно на заболоченных, хвойных, мшистых, торфяных
болотах. Многолетний, морозоустойчивый, влаголюбивый, вечнозеленый,стелющийся полукустарник. Побеги тонкие, длиной до 75 см, приподнимающиеся. Листья мелкие, блестящие, сверху ярко-зеленые.
Цветет Клюква болотная в мае. Цветки темно-розовые, собраны по 1—4 на концах ветвей. Ягоды созревают в сентябре — октябре, круглые, сочные, красные, кисло-сладкие,размером 10—18 мм.
Ягоды клюквы содержат органические кислоты, глюкозу, фруктозу, витамин С, К, азотистые, красящие, пектиновые и дубильные вещества, фитонциды, железо, марганец, йод, серебро, барий, свинец, флавоноиды, фенолокислоты, тритерпеноиды.
Ягоды клюквы сохраняются месяцами, не теряя вкусовых качеств и биологически активных веществ. Собирать их можно в три срока: в сентябре, ноябре — с наступлением морозов и ранней весной.
Заготавливать ягоды можно не раньше 5—10 сентября, созревшими, твердыми. Недозревшие ягоды сохраняются плохо, теряют органические кислоты, сахара и другие полезные вещества.
Ягоды, собранные осенью, заливают холодной водой. При наступлении заморозков воду сливают, замораживают и хранят в бочках ящиках, корзинах на холоде. Далее
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Fabrications Quilting For You - March/April 2015 (пэчворк, квилт)
(2)
-
Как избавиться от серной пробки в ухе. Как удалить серную пробку
(2)
tolyanko
,
29.12.2014
-
О психологии смешные картинки
(2)
ewgehsa
,
05.11.2014
-
ЭФИРНЫЕ МАСЛА - подарок природы для нашего тела и души
(2)
Виктория Мичурина
,
08.03.2014
20250831092103stylk***@r*****.ru , 03.02.2015