Предлагаем ознакомиться с тонкостями выбора напитка, произведенного не во французской провинции Шампань, а более демократичных по цене и качеству игристых вин, выпускаемых для широких масс населения.
Исходя из вышесказанного, задачу сформулируем так: «Как выбрать игристое вино?»
По содержанию сахара
Экстра брют — содержание сахара до 6 г/л
Брют — содержание сахара до 15 г/л
Сухое — содержание сахара 20-25 г/л
Полусухое — содержание сахара 40-45 г/л
Белое полусладкое — содержание сахара 60-65 г/л
Красное полусладкое — содержание сахара 80-85 г/л
По технологии производства
Классическая технология: игристое вино выдерживают (шампанизируют) в бутылках не менее 1 года
Акротофорная технология: вино насыщается углекислотой в больших резервуарах естественным образом в течении короткого промежутка времени
Искристая технология: вино «газируется» — насыщается углекислым газом искусственным путем и разливается в бутылки.
На этикетке должны быть обозначены :
- технология производства
- цвет благородного напитка... Далее
![]()
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
stylk***@r*****.ru , 03.02.2015