Салат из красной свеклы можно приготовить с нежирной говядиной. В молодой свекле содержится много веществ, которых нет в других овощах: железо, цинк и йод. Она появляется не раньше июня — июля. Стоит воспользоваться возможностью зарядиться личным здоровьем по полной.

Нежную красную свеклу не следует подвергать серьезной кулинарной обработке. Рецепты еды с ее использованием должны быть обыденными и привычными. Из сладкой свеклы получается отличный холодный суп, вкусная запеканка или салат с мясом. Молодая свекла хороша и в маринованном виде.

Чтобы приготовить салат из красной свеклы с говядиной, нам потребуется:

• говядина постная – 600г;
• свекла молодая – 2шт;
• огурцы зеленые – 2шт;
• лук репчатый – 2шт;
• рукола (или свекольная ботва) – 50г;
• масло оливковое – 3ст. л;
• черный перец (свежемолотый), соль.

Рецепт еды из свекольного салата