Маринованная красная свекла на зиму относится к холодным закускам. Еду можно подать как первое блюдо к обеду или ужину. Не слишком сытная молодая свекла в маринаде возбуждает аппетит.

Самый простой рецепт заготовки на зиму включает 9% — й уксус, поваренную соль, сахарный песок и отварную или запеченную свеклу. С ингредиентами для маринада можно экспериментировать. В их перечень входит яблочный уксус, мед, лист лавровый, черный душистый перец, корица, чеснок, семена укропа или сельдерея.

Чтобы приготовить домашнюю маринованную свеклу на зиму, нам потребуется:

• красная свекла – 500г;
• луковица – 1шт.

Ингредиенты для маринада:

• уксус 9% — 150мл;
• мед пчелиный – 75мл;
• соль поваренная – 1ч. л;
• листик лавровый;
• черный перец-горошек.

Рецепт заготовки на зиму