Вам понадобится :

• 4 больших баклажана
•  1 большой лист тандырного лаваша,
• 4 зубчика чеснока,
• 1 средний пучок кинзы,
• 200 гр. густого соевого йогурта или соевой сметаны,
• растительное масло,
• 1 ст. ложку семян зиры,
• соль,
• свежемолотый черный перец

Приготовление :

1 . Раздавите чеснок, очистите и измельчите. Разделите пополам. У кинзы отрежьте стебли и очень мелко нарежьте.

2 . Смешайте половину чеснока с соевым йогуртом или сметаной, солью и перцем.

3 . Очистите баклажаны от кожуры и нарежьте средними кусками. Сварите баклажаны на пару до мягкости, примерно 20 минут. Пока баклажаны горячие, посыпьте их оставшимся чесноком и листьями кинзы, посолите, поперчите и сбрызните растительным маслом. Перемешайте и полностью остудите.

...

Источник сайт Смакота готовим дома Смотрите полный фоторецепт ...
==================================================================
Будем благодарны за отзыв!!!