Тушеные кабачки с летними овощами подаем к столу как отдельное холодное (горячее) блюдо или как гарнир к жареному мясу. Рагу с луком, картофелем, баклажанами, болгарским перцем, красными помидорами всего лишь один из вариантов полезного блюда, приготовленного на скорую руку где-нибудь на даче.

Пошаговый рецепт кабачков с фото всегда выручает меня в разгар теплого сезона, потому что свежие овощи можно использовать прямо с грядки.

Чтобы приготовить вкусные тушеные кабачки с молодой картошкой, нам потребуется:

• грунтовые кабачки – 2 шт.;
• синие баклажаны – 2 шт.;
• клубни картофеля – 4 шт.;
• перец спелый болгарский – 1 шт.;
• красные помидоры – 2 шт.;
• большая луковка – 1 шт.;
• молодые зубчики чеснока – 3 шт.;
• оливковое масло по вкусу;
• пучки свежей зелени;
• соль.

Рецепт тушеных молодых кабачков