Баклажаны с сыром можно пожарить с хлебными крошками. В сезон грунтовых баклажанов овощи продают на рынке в большом количестве и по невысокой цене.  К популярным сортам баклажан относятся темно-синие, хотя встречаются и желтые, белые, полосатые.

Следует научиться правильно выбирать полезные баклажаны. В перезревшем плоде много соланины – опасного яда. Качественный овощ должен быть тяжелым не более 0,5 кг. и обязательно с зеленой плодоножкой.

Рецепт баклажан с сыром интересный вариант приготовления овощей. Однако меню с баклажанами включает сотню разных блюд: консервированные баклажаны, пироги с баклажанами, соусы из баклажан, печеные и фаршированные баклажаны, супы из баклажанов, салаты и закуски из баклажанов и др.

Чтобы приготовить синие баклажаны с сыром, нам потребуется:

• грунтовые баклажаны – 3 шт.;
• твердый сыр – 20 г;
• свежие хлебные крошки – 50 г;
• масло оливковое;
• соль, черный перец.

Рецепт баклажан с сыром