Баклажанную икру в домашних условиях можно приготовить с грибами. Вкусная овощная икра станет закуской или основным блюдом. Полезной икрой из баклажанов можно смазать хлеб, а также подать с рисом, макаронами и картофелем.
Предлагаемый рецепт баклажанной икры включает лесные грибы. В этом случае отличной находкой могут быть мясистые подосиновики или подберезовики. Икра на зиму получается изумительной из запеченных и жареных баклажанов.
Обычно спелых баклажанов недостаточно для приготовления икры: её смешивают с обжаренным луком, сладким перцем, помидорами, морковью, яблоками и др. ингредиентами. Классический рецепт закусочной икры из баклажанов – зрелые овощи, лук и томаты. Яркий вкус баклажанной икре придает чеснок, пряные специи и травы.
Чтобы приготовить баклажанную икру с лесными грибами, нам потребуется:
- свежесобранные грибы – 500г;
- синие баклажаны – 500г;
- масло подсолнечное (или любое растительное) – 5 ст. л;
- уксус бальзамический – 1 ст. л;
- головка репчатого лука;
- зеленая петрушка – 3 ст. л;
- молодые дольки чеснока – 2 шт.;
- соль, перец, специи.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Fabrications Quilting For You - March/April 2015 (пэчворк, квилт)
(2)
-
Как избавиться от серной пробки в ухе. Как удалить серную пробку
(2)
tolyanko
,
29.12.2014
-
О психологии смешные картинки
(2)
ewgehsa
,
05.11.2014
-
ЭФИРНЫЕ МАСЛА - подарок природы для нашего тела и души
(2)
Виктория Мичурина
,
08.03.2014
20250903201447stylk***@r*****.ru , 03.02.2015