Если вы подумали о плесени или других грибках, то ошиблись. Вернуть здоровье помогут не они, а кефирный и чайный грибы. Эти необычные создания не встречаются в магазине, зато их вполне можно найти у ваших друзей, их бабушек или по объявлениям в Интернете
- Домашний чайный гриб — Гриб грибу не товарищ
Привычное именование «чайный» и «кефирный гриб» неверно: к царству грибов они отношения не имеют. Ученые обозначают их словом «зооглея» (от греч. zoon — «животное», gloios — «липкое вещество»), ведь образуют такие «грибы» колонии бактерий-симбионтов, которые, производя липкий секрет, добывают питание из жидкости — она-то в результате жизнедеятельности бактерий и превращается в целебный настой.
Кстати, биологи долго полагали, что чайный и кефирный гриб просто разновидности одного типа. Однако потом выяснилось, что бактериальный состав у них разный, поэтому и свойства настоев отличаются.
- Домашний чайный гриб - Любитель чая
Блин, плавающий в чае, по-научному называют медузомицетом. Он представляет собой симбиоз уксуснокислых бактерий и дрожжевых грибков. Благодаря их работе чай, и так насыщенный полезными соединениями, обогащается продуктами жизнедеятельности микроорганизмов: в настое появляются органические кислоты (молочная, пировиноградная, койевая, фосфорная), витамины С и В], пищеварительные ферменты (амилаза, протеаза, зимаза, каталаза, сахараза, линаза, карбогидраза).
К тому же в напитке содержится натуральный антибиотик. Действует он избирательно: подавляет болезнетворные организмы в желудочно-ки-
шечном тракте, не затрагивая молочнокислые и ацидофильные палочки.
Регулярное употребление чайного напитка устраняет вздутие кишечника, активизирует обмен веществ и выработку пищеварительных ферментов. А применяя его наружно, можно вылечить кожные повреждения.
Напиток обязательно нужно готовить правильно. 100 г сахара залейте 1 л слабозаваренного чая, размешайте и поместите в раствор гриб. Сыпать сахар сверху нельзя: это приведет к гибели микроорганизмов. Настой будет готов через четыре-пять дней. Летом активность бактерий возрастает, поэтому напиток можно сливать уже через два-три дня. Профильтруйте его в бутыль, закройте и храните в холодильнике. А гриб поместите в новую порцию чая.
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Fabrications Quilting For You - March/April 2015 (пэчворк, квилт)
(2)
-
Как избавиться от серной пробки в ухе. Как удалить серную пробку
(2)
tolyanko
,
29.12.2014
-
О психологии смешные картинки
(2)
ewgehsa
,
05.11.2014
-
ЭФИРНЫЕ МАСЛА - подарок природы для нашего тела и души
(2)
Виктория Мичурина
,
08.03.2014
20250518032540stylk***@r*****.ru , 03.02.2015