Огурцы состоят из воды – около 96 процентов. Огурец богат минеральными солями и витаминами, а также биологически активными веществами.

Специалисты утверждают, что значительное содержание количества калия в огурцах имеет благотворное влияние на производительность сердца, нормализует артериальное давление, а также способствует отводу жидкости из организма. Йод, содержащийся в огурцах нужен для нормальной работы щитовидной железы. Что касается серы, то она улучшает состояние волос, зубов и ногтей.

В результате многочисленных исследований, было установлено, что огурцы содержат фтор, цинк, молибден, железо, алюминий и фолиевую кислоту. Это важно для людей, которые страдают сахарным диабетом.

Читать далее...