Ягоды асаи, киноа, семена чиа… В самых дорогих супермаркетах Москвы можно купить много экзотических продуктов, которым приписываются исключительно благоприятные свойства. Действительно ли они полезнее, чем яблоки, гречка или чеснок?

Слово «супер-продукты» (superfoods) предложили в начале нашего тысячелетия американские маркетологи. Так стали называть редкие ягоды, фрукты или семена, в составе которых много антиоксидантов и других полезных веществ. Производители намекали, что супер-продукты могут быть панацеей едва ли не от всех болезней, лишнего веса, старения и любых других проблем. 

Идея прижилась, тренд подхватили звезды. Опра Уинфри, Гвинет Пэлтроу и Мадонна во всех интервью говорили, что благодаря потреблению ягод асаи, годжи и семян Чиа они сохраняют жизненную энергию, молодость и стройность.

Компании, производящие «здоровую еду», стали находить новые и новые продукты, на которые можно было поставить штамп «супер» – водоросли, псевдо-злаковые культуры, ягоды… Почти все, что выглядело необычно, могло хорошо продаваться и обещало вечное здоровье. Насколько правдоподобны эти обещания? ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ..