Говядина в мультиварке прожаривается равномерно до румяной корочки. Идеальной мясной частью для приготовления рецепта говядины с вишневым соусом будет вырезка. 

Мясо без кости располагается вдоль позвоночника туши в области поясницы.

Определить молодая говядина перед вами или мясо старого животного можно по цвету жировых прослоек. Темно красное мясо с желтым жиром говорит о его плохом качестве.

Чтобы приготовить кусок говядины без кости в мультиварке, нам потребуется:

• мякоть вырезки – 800 г;
• спелая вишня – 350 г;
• сухое красное вино – 3 ст. ложки;
• мелкий сахар-песок – 2 ст. ложки;
• измельченные веточки эстрагона – 2 ст. ложки;
• кусочек сливочного масла – 25 г;
• луковичная головка.

Рецепт жареной говядины в мультиварке с вишневым соусом: