Вам понадобится :

• 1 готовый бисквит диаметром 26 см,
• 200 гр. клубники,
• 0,5 литра сливок жирностью 30-35%,
• 0,2 литра сливок жирностью 20-22%,
• 150 мл цельного молока,
• 100 гр. сахарной пудры,
• 2 пакетика ванильного сахара,
• 6-7 пластинок желатина,
• 100 мл рома, свежие ягоды и сахарная пудра для украшения

Для ягодного соуса :

• 200 гр. вишни,
• сахар, по желанию,
• 1 ст. ложку крахмала,
• 3 листа желатина

Приготовление :

1 . Для сливочной части замочите желатин в холодной воде на 10-15 минут. Смешайте в сотейнике сливки, молоко, сахарную пудру и ванильный сахар. Нагрейте до растворения сахара. Отожмите желатин и добавьте в сливочную смесь. Размешайте до растворения желатина. Неразъемную форму или миску диаметром 26 см застелите пленкой так, чтобы края свисали. Перелейте сливочную смесь в форму, остудите при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник до превращения ее в неплотное желе.

2 . Пропитайте бисквит ромом. Клубнику нарежьте тонкими ломтиками, выложите на желе. Сверху уложите пропитанный бисквит и дайте желе полностью застыть.

3 . Для ягодного соуса замочите желатин в холодной воде на 10-15 минут. Выньте косточки из вишни, выложите ягоды в сотейник. Если она слишком кислая, присыпьте сахаром. Сбрызните водой. На среднем огне доведите до кипения и варите, потряхивая, 8-10 минут

...

Источник сайт Смакота готовим дома Смотрите полный фоторецепт ...
==================================================================
Будем благодарны за отзыв!!!