«Земляная груша» — это название топинамбура в России. Европейское название — «иерусалимский артишок».

Топинамбур вначале XVII века попадает в Европу с Южной Америки — его родины. Впервые в России это растение увидели в XVIII веке. Топинамбур был оценен за свои полезные свойства медиками и диетологами.

Интерес к этому растению появляется и в других странах, это вызвано его уникальным химическим составом.

Топинамбур имеет некоторое родственное сходство с подсолнухом: высокий крепкий стебель от 2–3 м, форму листьев и небольшое соцветие в виде корзиночки. В корневой системе формируются клубни разного размера и веса, а также разных цветов — желтоватых до различных красноватых оттенков. Внешне эти земляные корнеплоды напоминают имбирь. Топинамбур — полезные свойства - Читайте статью полностью на блоге "Красота от Здоровья" =>>