Приветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Как приготовить стейк черной трески, самой вкусной рыбы, обитающей в северных водах Тихого океана, пойдет разговор в этой статье.

Стейк – самый простой способ получить вкусное и простое блюдо из мяса,  отлично подходящее и к праздничному столу.

Треска ни в коем случае не должна быть замороженной. Куски рыбы необходимо взять из холодильника за час до приготовления стейка, чтобы белое мясо прогрелось до температуры комнаты и прожарилось равномерно.

Черная треска требует от кулинара тщательно подбирать рецепты приготовления стейка, потому что жирная рыба с богатым вкусом не похожа на привычную волокнистую треску. Для сглаживания ее жирности рецепт предполагает всегда наличие кисло-сладкого маринада.

Чтобы приготовить стейк трески с запеченными овощами, нам потребуется:

• стейки черной трески – 2 шт.;
• соус соевый – 3 ст. ложки;
• соус устричный – 2 ст. ложки;
• масло оливковое – 100мл;
• картофель – 300г;
• морковка – 150 г;
• чеснок – 6 долек;
• редис – 150 г;
• пучок петрушки;
• соль, перец горошек (мельница).

Как приготовить стейк морской трески: