Приветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Жареный минтай будем готовить в грибной с орехами панировке. Рецепт рыбной закуски предлагаю с пошаговым описанием и фото.

Минтай не костистый, мясо без лишнего рыбьего жира,  все это характеризует морскую рыбу только с лучшей стороны.

Жарить минтай на сковородке можно разными способами: без муки в томатном соусе, в сметане, с подливкой. Удобно готовить минтай в кляре или с грецкими орехами в панировке – кусочки рыбы не разваливаются, сохраняют форму и сочность. Если вы хотите ускорить процесс получения хрустящей корочки, то жарить минтай лучше в небольшом количестве масла.

Чтобы приготовить сочного минтая в панировке, потребуется:

• полоски филе минтая – 4 шт.;
• чищенные грецкие орехи – 200 г;
• сухие грибы (белые) – 30 г;
• зрелый лимон;
• растительное масло;
• кинза, соль.

Рецепт жареного минтая в орехово-грибной панировке: