Вам понадобится :

• 400 гр. теста фило,
• 100 гр. свекольной ботвы или мангольда,
• 1 средний стебель лука-порея,
• 1 небольшая луковица,
• 2-3 зубчика чеснока,
• 350 гр. феты или жирной брынзы,
• оливковое масло,
• лимонный сок,
• 0,5 ч. ложек сумаха,
• соль,
• свежемолотый черный перец,
• 1 яйцо + 0,5 ч. ложек сахара для смазывания

Приготовление :

1 . Очистите лук и нарежьте очень мелкими кубиками. Чеснок очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Порей промойте, нарежьте тонкими колечками. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и на небольшом огне обжарьте репчатый лук, порей и чеснок до мягкости.

2 . У свекольной ботвы отрежьте самые жесткие концы, остальное тонко нарежьте. Добавьте в сковороду с луковой смесью свекольную ботву и приправьте лимонным соком по вкусу. Тушите, пока зелень не пожухнет.

3 . Нарежьте сыр небольшими кубиками, добавьте в сковороду. Приправьте сумахом и поперчите, перемешайте. Снимите с огня и остудите.

...

Источник сайт Смакота готовим дома Смотрите полный фоторецепт ...
==================================================================
Будем благодарны за отзыв!!!